Speisenkarten

Suppen:

Klare Suppe mit Frittaten 

Klare Suppe mit Leberknödel 

Klare Suppe mit Grießnockerl 

Spargelcremesuppe

Vorspeisen:

Carpaccio vom Angus Freiland Rind/Parmesan/Olivenöl/Blattsalat 

Rehragout mit hausgemachten Spätzle

Rehbraten  mit Serviettenknödel / Gemüse

Lamm Beuschel mit Serviettenknödel

Hauptgerichte:

Surschnitzel vom Riedlingsdorfer Bauernladen mit Erdäpfelsalat von Oma

Seehecht gebacken mit Sc. Tartar und Kartoffel-Blattsalat

Forelle gebraten / Risotto

K L A S S I S C H E S

Schweinsmedaillons mit  Gemüse und hausgemachte Kroketten

Cordon bleu vom Schwein mit Petersilienerdäpfel gefüllt mit Schinken /Käse

Schnitzel vom Schwein mit Pommes oder Reis

Bunter Salatteller mit gebackenen Putenstreifen

Zwiebelrostbraten vom Riedlingsdofer Freiland Angus Rind mit knuspriger Zwiebel/Bratkartoffeln

Spiegel Burger Patty vom Angus Freiland Rind aus Riedlingsdorf

V E G G I E

Handgemachte Kaspressknödel auf Blattsalat

Spargel Risotto/Pesto

Kartoffel- Gemüselaibchen / Kräuterrahm/Blattsalat

Kartoffelteigtaschen mit Spargel Topfen gefüllt/ Lauchbutter /Parmesan

D E S S E R T

Spiegel´s Schokotörtchen mit Eis und Früchten

Hausgemachte Marillenknödel

Palatschinke mit Marmelade

Palatschinke mit Haselnusscreme

Mama´s hausgemachte Mehlspeisen/Vitrine